Koja hrana revitalizuje i jača mišiće i kosti?

Pokretljivost tela zavisi od stanja naših mišića, zglobova, tetiva i mišićnih opni.Ishrana predstavlja jedan od najvažnijih faktora zdravlja i oporavka mišićno-koštanog sistema, i utiče na njega na nekoliko načina:

– adekvatna mišićna snaga se održava kroz ugljene hidrate, vitamine i minerale koji se unose ishranom.
– sprečava pojavu stanjivanja kostiju (osteoporoze) kroz obezbeđivanje dovoljnih količina kalcijuma, magnezijuma i fosfora koji su neophodni da bi se održalo adekvatno snabdevanje koštanog sistema mineralima.
– sprečava taloženje mokraćne kiseline u zglobovima čime se izbegava njihova upala i propadanje.

U nastavku ćemo navesti neke od najboljih biljaka koje doprinose oporavku i jačanju naših kostiju i mišića.

KOKOS
bogat izvor minerala

Kokosovo drvo je jedno od najotpornijih u prirodi. Izdržava udare najjačih tropskih vetrova, a njen plod – kokos – zadržava sposobnost razmnožavanja tokom više stotina godina. Nauka potvrđuje izreku drevnih naroda za kokos da je to “drvo koje daje sve potrebno za život” – ne samo tečnost i čvrstu hranu za konzumiranje, već i materijal za pravljenje konopaca, četkica za zube, sandala, tekstila, pa čak i kuća.

Kokos je veoma bogat magnezijumom koji doprinosi da imamo čvrste kosti, jake mišiće i zdravu hrskavicu u zglobovina. 60% našeg magnezijuma se nalazi u kostima i 26% u mišićima. Nedostatak magnezijuma izaziva grčeve i nervoznu razdražljivost. Jedan litar kokosovog mleka sadrži preporučenu dozu magnezijuma za odrasle.

Kokos takođe sadrži značajne količine gvožđa i fosfora, kao i ugljenih hidrata i proteina, a naročito je bogat kvalitetnim masnim kiselinama koje blagotvorno deluju na čovekov organizam.

Sastav kokosa na 100 g sirovog  jestivog dela

Energija                             354 kcal
Proteini                                 3,33 g
Ugljeni hidrati                    6,23 g
Vlakna                                   9,00 g
Vitamin A –
Vitamin B1                    0,066 mg
Vitamin B2                   0,020 mg
Vitamin B3                       1,19 mg NE
Vitamin B6                    0,054 mg
Vitamin B9                        26,4 μg
Vitamin B12                            –
Vitamin C                         3,30 mg
Vitamin E                      0,730 mg α-TE
Kalcijum                            14,0 mg
Fosfor                                  113 mg
Magnezijum                    32,0 mg
Gvožđe                              2,43 mg
Kalijum                              356 mg
Cink                                     1,10 mg
Ukupna mast                     33,5 g
Zasićena mast                  29,7 g
Holesterol                               –
Natrijum                        20,0 mg

PRAZILUK
izbacuje mokraćnu kiselinu

Među mnogim važnim osobinama ove biljke istakli bismo njenu sposobnost da izbacuje mokraćnu kiselinu. Naše telo svakoga dana proizvodi mokraćnu kiselinu koja nastaje kao ostatak metabolizma proteina.

Kada se proizvodi previše mokraćne kiseline ona se taloži u zglobovima i stvara zapaljenje i bol, poznate pod imenom “artritis”. Praziluk ima moćna svojstva da neutrališe ovu kiselinu i da je izbaci iz organizma putem mokraće, čuvajući na taj način i kosti i bubrege.

Zbog svog specifičnog mirisa, praziluk veoma blagotvorno deluje na sinuse i disajne puteve. Velika prisutnost vlakana u ovoj biljci podstiče pražnjenje creva što je veoma važno u procesu čišćenja organizma.Praziluk je veoma bogat kalcijumom, magnezijumom i gvožđem. Pola kilograma praziluka zadovoljava dnevnu čovekovu potrebu za gvožđem i trećinu potrebe za kalcijumom.

Sastav praziluka na 100 g sirovog jestivog dela

Energija                          61,0 kcal
Proteini                                1,50 g
Ugljeni hidrati                   12,4 g
Vlakna                                  1,80 g
Vitamin A                     10,0 μg RE
Vitamin B1                  0,060 mg
Vitamin B2                  0,030 mg
Vitamin B3                  0,600 mg NE
Vitamin B6                   0,233 mg
Vitamin B9                       64,1 μg
Vitamin B12                            –
Vitamin C                         12,0 mg
Vitamin E                     0,920 mg α-TE
Kalcijum                           59,0 mg
Fosfor                                35,0 mg
Magnezijum                    28,0 mg
Gvožđe                               2,10 mg
Kalijum                                180 mg
Cink                                   0,120 mg
Ukupna mast                    0,300 g
Zasićena mast                  0,040 g
Holesterol                                 –
Natrijum                            20,0 mg

CRNA RIBIZLA
protiv bolova u kostima

Ova neverovatna biljka sadrži tri puta više vitamina C od narandže i količinu gvožđa kao najbolje meso. Takođe, veoma je bogata vitaminima B grupe, kalijumom, kalcijumom i magnezijumom. Ova vrsta ribizle je bogatija hranljivim sastojcima od crvene.

Crna ribizla je veoma bogata flavonoidima koji su vrlo aktivni kao antioksidansi, zaustavljaju zapaljive procese u zglobovima i olak šavaju bol. Ova biljka takođe štite arterije na poseban način, jer sprečava uništavanje elastičnih tkiva u njima.
U ribizlama su otkrivene supstance koje umiruju sistem za varenje, pročišćavaju krv i pomažu pri eliminaciji mokraćne kiseline koja uzrokuje zapaljenje zglobova (artritis).

Osobe koje pate od reume i kardiovaskularnih i cirkulatornih poremećaja u ribizli pronalaze odličan lek za svoja obolela stanja.Ribizle se mogu jesti zrele, kao sveži plod, a naročito su dobre kao sok kada se iscede.

Sastav crne ribizle na 100 g sirovog jestivog dela

Energija                                63,0 kcal
Proteini                                      1,40 g
Ugljeni hidrati                          13,4 g
Vlakna                                        2,00 g
Vitamin A                         23,0 μg RE
Vitamin B1                         0,050 mg
Vitamin B2                        0,050 mg
Vitamin B3                        0,300 mg NE
Vitamin B6                        0,066 mg
Vitamin B9                                     –
Vitamin B12                                   –
Vitamin C                              181 mg
Vitamin E                           0,100 mg α-TE
Kalcijum                                55,0 mg
Fosfor                                     59,0 mg
Magnezijum                         24,0 mg
Gvožđe                                    1,54 mg
Kalijum                                    322 mg
Cink                                      0,270 mg
Ukupna mast                        0,410 g
Zasićena mast                      0,034 g
Holesterol                                      –
Natrijum                               2,00 mg

KESTEN
za jake mišiće

Kesten je veoma hranljiva biljka koja je po svom sastavu sličnija žitaricama nego orašastnim plodovima. Tokom perioda gladi, mnogi narodi su preživljavali zahvaljujući kestenu i njegovoj hranljivoj vrednosti.

Ova biljka je jedan od najvećih prirodnih izvora ugljenih hidrata. Sadrži proteine i kvalitetne masti. Veoma je bogata vitaminom C i kompleksom B vitamina, a sadrži i značajne količine gvožđa, magnezijuma,kalcijum, fosfora i mikroelemenata cinka,bakra i mangana.

Kao dobar izvor kalorija podstiče razvoj skeleta i mišića. Takođe deluje umirujuće na mišiće, daje im energiju i stvara osećaj dobrog raspoloženja. Zbog visokog sadržaja kalijuma pomaže u regulaciji krvnog pritiska. Ima alkalizujući efekat na telo što je vrlo važno za adekvatan rad bubrega i izbacivanje viška kiseline iz tela.Kesten je potrebno dobro sažvakati da bi enzimi iz pljuvačke mogli dobro da obrade ugljene hidrate, skrob i saharozu iz njega.

Sastav kestena na 100 g sirovog jestivog dela

Energija                               213 kcal
Proteini                                2,42 g
Ugljeni hidrati                37,4 g
Vlakna                                 8,10 g
Vitamin A                           3,00 μg RE
Vitamin B1                         0,238 mg
Vitamin B2                        0,168 mg
Vitamin B3                         1,63 mg NE
Vitamin B6                        0,376 mg
Vitamin B9                     62,0 μg
Vitamin B12                         –
Vitamin C                        43,0 mg
Vitamin E                              –
Kalcijum                          27,0 mg
Fosfor                               93,0 mg
Magnezijum                   32,0 mg
Gvožđe                             1,01 mg
Kalijum                             518 mg
Cink                                 0,520 mg
Ukupna mast               2,26 g
Zasićena mast            0,425 g
Holesterol                            –
Natrijum                       3,00 mg

REPA
bogata kalcijumom

Ova zanemarena biljka se nekada jela skoro svakoga dana u mnogim zemljama sveta i doprinosila velikoj snazi ljudima koji su je jeli. Listovi repe predstavljaju zeleno lisnato povrće najbogatije kalcijumom i sadrže ga skoro duplo više nego mleko. Ima veliku koncentraciju i drugih minerala i vitamina,kao što su provitamin A (beta karotin), vitamin C, vitamin B9 i gvožđe.

Konzumiranjem repe poboljšava se eliminacija mokraćne kiseline koja se normalno proizvodi kada se vare proteini. Višak ove supstance stvara otrovno stanje u telu (giht) kada se kiseli kristali mokraće talože u zglobovima i izazivaju upalu i reumatičnu bol.Repa je naročito dobra kao deo ishrane onih koji imaju višak kilograma jer daje odličan osećaj sitosti sa malo kalorija. Sadrži supstance koje utiču na pravilan rad tiroidne (štitne žlezde) koja reguliše metabolizam svih ostalih tkiva, uključujući kosti i mišiće.

Sastav listova repe na 100 g sirovog jestivog dela

Energija                         27,0 kcal
Proteini                             1,50 g
Ugljeni hidrati                2,53 g
Vlakna                               3,20 g
Vitamin A                        760 μg RE
Vitamin B1                      0,070 mg
Vitamin B2                      0,100 mg
Vitamin B3                      1,03 mg NE
Vitamin B6                      0,263 mg
Vitamin B9                       194 μg
Vitamin B12                        –
Vitamin C                         60,0 mg
Vitamin E                         2,90 mg α-TE
Kalcijum                           190 mg
Fosfor                                42,0 mg
Magnezijum                    31,0 mg
Gvožđe                              1,10 mg
Kalijum                             296 mg
Cink                                    0,190 mg
Ukupna mast                  0,300 g
Zasićena mast                0,070 mg
Holesterol                           –
Natrijum                          40,0 mg