Jezivi dodaci hrani

Možda vas je zanimalo šta se to nalazi u vašim omiljenim grickalicama i šta znače sve te oznake na spisku upotrebljenih sastojaka. Evo samo nekih, veoma čestih hemikalija, koje vam se verovatno neće svideti.

KASTOREUM (Castoreum)

Šta je to: ekstrakt iz analne žlezde dabrova

Gde se nalazi: aromu jagode i maline ovaj ekstrakt snažno pojačava pa se redovno koristi u sladoledima i drugim slatkišima.

AMONIJUM-SULFAT

Šta je to: so sumporne kiseline.

Gde se nalazi: u hlebu i pecivima. Nije opasan ali sumpor nije baš na listi naše omiljene hrane.

L-CISTEIN ili E920

Šta je to: aminokiselina dobijena od ljudske kose ili perja patke

Gde se nalazi: koristi se kao dodatak testu pošto daje bolju strukturu hrani a produžava i vek trajanja.

SILICIJUM-DIOKSID

Šta je to: hemikalcija oznake E551 važan je deo stakla

Gde se nalazi: u raznim restoranima brze hrane. Glavna osobina mu je da sprečava zgrušavanje.

TITAN-DIOKSID

Šta je to: hemikalija nastala od ovog metala

Gde se nalazi: odbija UV zrake pa se nalazi kao bela prehrambena boja u mnogim namirnicama, u mleku i prelivima za salatu koji izgledaju lepše kada su beli. Povezan je sa oboljevanjem od raka.

AZODIKARBONAMID

Šta je to: polimer

Gde se nalazi: obično u plastici i obući, koju ne jedemo, ali ima je i u pecivima za hamburgere.

ŠELAK

Šta je to: smola koju izlučuju insekti Laccifer lacca.

Gde se nalazi: u glazurama omiljenih poslastica i žele bombonama.