Sirova štrudla s jabukama

Kora:

1 šolja očišćenih urmi

1 šolja badema (namočenih min. 2h u vodi i ostranjene kore)

¼ šolje kokosovog ulja

Nadev:

1 veća naribana jabuka

¼ šolje grožđica (namočenih min. 2h)

¼ šolje naseckanih oraha

prstohvat cimeta

dekoracija (po želji): Mleveni orasi, bademi ili indijski oraščići

Priprema:

Očišćene urme i bademe procesuirajte i homogenizirajte u bleneru ili procesoru hrane. Smesu oblikujte u kuglu i dodajte kokosovo ulje radi boljeg razvlačenja kore. Razvucite testo u tanku koru u obliku kruga ili elipse.

Za nadev: Izribajte jabuku i iscedite sok.  Izmešajte je sa grožđicama, naseckanim orasima i cimetom. Dobro ih povežite i ravnomerno rasporedite na pripremljenu koru. Zatim sve uvijte u štrudlu. Pospite, po želji, mlevenim orasima, bademima ili indijskim oraščićima.   Štrudlu možete ostaviti nekoliko sati u frižider pa je narezati na kriške. Prijatno!