jun
08
2014

Da li vam je organizam kiseo?

ph skalaTermin pH je nastao kao akronim od izraza potential of Hydrogen, a koristi se za merenje kiselih i baznih supstanci. Ph skala ima 14 jedinica, pri čemu veći broj označava da je sredina alkalnija. Našem telu najviše odgovara vrednost oko 7,4 – što označava blago bazno stanje, dok pH niži od 7,28 može da dovede do kome. Svako dugotrajno stanje povećane kiselosti krvi predstavlja veliki rizik za nastanak osteoporoze, slabosti mišića, srčanih bolesti, dijabetesa, oboljenja bubrega, hroničnog umora,raka i mnogih drugih bolesti.

Kako postajemo „prekiseli”

ph ishrana1Pogresan i poguban nacin ishrane savremenog drustva je kljucan. Savremena ishrana obiluje namirnicama koje stvaraju kiselu reakciju u telu. To su, na primer: upotreba mesa i proteina životinjskog porekla, šećer, belo brašno i skrobne namirnice, masna hrana i sve namirnice koje sadrže konzervanse i aditive, zatim alkoholna pića, gazirani napici i farmakološki lekovi. Sve što unosimo u sebe, ima uticaj na vrednost pH krvi.

Kako možemo da prepoznamo acidozu?

Postoji niz telesnih reakcija koje su pokazatelji acidoze, a koje prepoznajemo kao bolesti: na primer, osteoproza, artritis, reumatska stanja, česte i uporne infekcije bešike, pojava parazita, herpes, dijareja (proliv), alergije, migrene, promene na koži, želudačne tegobe, itd. Ne treba zaboraviti ni stanje hroničnog umora koje je, takođe, rezultat poremećaja pH ravnoteže. I to bez obzira da li je glavni uzrok stres, nepravilna ishrana, ili kontaminacija toksičnim supstancama.

Samoodbrana tela

U ljudskom organizmu postoje mehanizmi balansiranja pH vrednosti, a na nju možemo da utičemo izborom namirnica, načinom pripreme i dužinom žvakanja. Međutim, kada unesemo previše namirnica koje povećavaju kiselost krvi, aktiviraće se i homeostatski odgovor tela, u kojem važnu ulogu igraju bubrezi, koji su zaduženi i za održavanje relativno neutralne pH vrednosti krvi. Jedan od načina rešavanja ovog problema je korišćenje kalcijuma i magnezijuma iz kostiju i amonijaka iz mišića.

Ukoliko se ovi prirodni resursi tela za neutralisanje acidoze previše koriste, postaje sve češća i ranija pojava smanjene gustine koštane mase i pojave osteoporoze. Oba ova minerala igraju važnu ulogu i u održavanju normalnog rada srca, a nizak nivo magnezijuma utiče i na pojavu grčeva u mišićima, aritmije i anksioznosti.

Pravilan izbor namirnica

ph limunIzbor hrane koji će održavati krv u blago baznom stanju ne znači da bi trebalo izbegavati namirnice kiselog ukusa. U ovom slučaju je važno koja reakcija krvi se dobija kombinacijom određenih namirnica, a ne njen ukus. Dobar primer je limun, koji pored izuzetno kiselog ukusa izaziva snažnu alkalnu reakciju u telu. Sa druge strane, meso i sve ostale namirnice zivotinjskog porekla,rafinisana hrana alkohol,cigarete znatno povećavaju kiselost krvi.
Voće i povrće, koje je bogato kalijumom, predstavlja prirodni odbojnik (održava konstantnu vrednost Ph) i štiti od hipertenzije (visokog krvnog pritiska) i infarkta. Prema nekim istraživanjima, odnos kalijuma i natrijuma bi trebalo da bude 10:1 u korist kalijuma, dok je u savremenoj ishrani ovaj odnos oko 3:1 u korist natrijuma. Prirodni kalijumov bikarbonat, koji daje alkalnu reakciju pri metabolizmu hrane, u industrijski obrađenim namirnicama je obično u kombinaciji sa kuhinjskom solju – koja zbog toga što sadrži hlor, umanjuje alkalizaciju, utiče i na skupljanje krvnih sudova i otežava cirkulaciju krvi i prenos kiseonika do svih ćelija u telu.

Uticaj okoline

Woman using deodorantVećina ljudi je potpuno nesvesna uticaja zagadjenosti metalima koji se nalaze u svakodnevnoj ishrani prosecnog modernog stanovnika zapadne a sada vec mozemo slobodno da kazemo svetske civilizacije.Globalizacija i promovisanje ovakvog stila ishrane i nacina zivota su poprimili finalne razmere. Svi teze „modernom i komfornom “ stilu zivota,pa samim tim i ishrane. Brojni teški metali su svuda oko nas, poput aluminijuma od kojeg se danas sastoji svaka konzerva hrane ili pića. Nalazi se i u kozmetičkim proizvodima, dezodoransima, posuđu… Njegova upotreba je vrlo raširena.

Danas se aluminijum smatra jednim od glavnih krivaca za neka oboljenja srca, depresije, psihoze… Dokazano je da ljudi koji boluju od Alchajmerove bolesti u mozgu – imaju više aluminijuma od prosečne osobe. Svi metali i teški metali se nakupljaju u našem telu.

Emocionalna stabilnost

Emocionalno i mentalno stanje je prvi uslov za očuvanje dobrog zdravlja. Zvanicni podaci pokazuju da je 80 odsto problema psihosomatskog porekla.Medjutim svi zdravstveni problemi vode poreklo u stresu i emocionalnoim problema. Osetljivost na stres za posledicu ima mnoge bolesti. Mržnja, bes, ljutnja ili tuga mogu da poremete našu pokretačku životnu energiju Ako se takvo stanje u našem umu zadrži duže vreme, ono izaziva trajnu neravnotežu i veće zdravstvene tegobe.

Osteoporoza i mleko

Najbolji primer koji objašnjava važnostpH krvi je sve češća pojava osteoporoze kod mladih u razvijenim zemljama Zapada, gde se konzumiraju vrlo velike količine mlečnih proizvoda. Reklamne kampanje mlečnih industrija se obično zasnivaju na tvrdnji da je savremenom čoveku potrebna svakodnevna doza kalcijuma, kao i da su mleko i mlečni proizvodi najbolji izbor.
Mleko,razni popularni šejkovi, voćni jogurti i slični napici od mleka, koji sadrže i velike količine aditiva i šećera – nažalost su jedan od razloga smanjene gustine kostiju kod dece i mladih.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *