Dočekajte praznike uz zdrave slatkiše i poslastice

Priblizili su nam se praznici.Evo nekoliko recepata kako da na zdrav nacin pripremite ukusne kolacice i razne poslastice. Da bi vaši kolači bili zdraviji, sledite ove jednostavne savete. Margarin zamenite kokosovim uljem, a rafinirana biljna ulja hladno cedjenim.Beli šećer nadomestite rogacem,stevijom, medom, melasom, javorovim,agavinim sirupom ili nekim drugim zdravim zasladjivacem.Umesto jaja upotrebite lanene semenke s vodom, banane. Belo  brasno  zamenite  zdravim integralnim brasnom od celovitih žitarica. Sve moze da se spremi sirovo zdravo i vise nego ukusno.Prijatno!

                                                         ORASNICE

SASTOJCI:

300 g oraha,100 g seckanih oraha,100 g mlevenog suncokreta,6 supenih kasika agave sirupa(ili nekog drugog zdravog zasladjivaca),voda

PRIPREMA:

Orahe oprati u tri vode i potopiti u vodu osam sati,.Potopljene orahe sa sve vodom staviti u blender i dodati mleveni suncokret,agave nektar po zelji.Napraviti kompaktnu masu koju treba uvaljati u krupno seckane orahe.Servirati sa vocem po zelji.

NAPOMENA: ako imate dehidrator mozete orasnice osusiti tako da postanu hrskave.

                                                       RAFAELO VIŠNJA

SASTOJCI:

200 g oraha,100 g suvih visnji,50 g rogaca. 4 supene kasike agave nektara

PRIPREMA:

orahe isprati u tri vode i potopiti ih osam sati u vodu.Sa visnjama uraditi isto samo krace dovoljno je dva sata u vodi.Nakon toga iscediti orahe i visnje,ubaciti ih u blender,dodati ostale sastojke.Kada dobijete kompaktnu masu uvaljati u rogac tako da dobijete kuglice ili vas zeljeni oblik.Servirati sa vocem po zelji.

                                                        ČIZ KEJK

SASTOJCI:

200 g oraha,10 urmi,200 g indijskog oraha,1 cajna kasika soli,5 supenih kasika agave nektara,300 g jagoda ili bobicastog voca.

PRIPREMA:

Prvi sloj- orahe isprati u tri vode i potopiti ih osam sati u vodu.Nakon toga orahe ubaciti u elektricni secko sa urmama i dodati malo agave nektara po zelji.To ce biti prvi sloj koji treba naneti na ravnu podlogu npr na ravan posluzavnik.

Drugi sloj-Indijski orah isprati u tri vode i potopiti dva sata u vodu.Nakon toga izblendovati i dodati malo soli tako da smesa koju dobijemo bude slana i kopmaktna a ne previse retka.Kada to zavrsimo naneli ste drugi sloj na prvi.

Treci sloj(fil)-Bobicasto voce po zelji staviti u blender sa agave nektarom i napraviti fil kojim cete prekritim kolac.

                                                       RAFAELO KUGLICE

SASTOJCI:

200 g indijskog oraha,100 g kokosovog brasna,4 supene kasike agave nektara,50 g lesnika.

PRIPREMA:

Indijski orah isprati u tri vode i potopiti dva sata u vodu.Nakon toga indijski orah sa sve vodom staviti u blender.Kada izmiksujete indijski orah stavite u plasticnu posudu i dodajte kokosovo brasno i agave nektar.Napravite kompaktnu masu koju cete uvaljati u kokosovo brasno.Kada budete pravili kuglice unutar svake stavite lesnik.Servirati sa vocem po zelji.

                                                        LENJA PITA

SASTOJCI:

100 g mlevenog lana,100 g mlevenog suncokreta,200 g mlevenih badema,4 jabuke ,5 supenih kasika agave nektara,jedna cajna kasika cimeta.

PRIPREMA:

Mleveni lan potopiti od 2-4 h u vodu.Nakon toga lan procediti kroz cediljku i staviti u duboku posudu,a zatim dodati suncokret bademe i agave nektar.Sve dobro izmesati i napraviti kompaktnu smesu.NAPOMENA:ostavite istu kolicinu testa kako i za prvi sloj.Testo koje napravimo razvuci na ravnu povrsinu npr. pleh.Oljustiti jabuke,izrendati ih sto sitnije,dodati agave i cimet.Ovaj fil naneti na testo.Prekriti drugilm slojem testa.Ako imate dehidrator isusiti nekoliko sati da postane hrskavo.

                                             KUGLICE OD KOKOSA I GROŽĐICA

SASTOJCI:

1 šolja grožđica, ¼ šolja badema, ¼ šolje  bundevinih semenki(golica), 1/5 šolje  suncokretovih semenki, 2 kasike rogaca , 4 kasike kokosovog brašna, pola kasicice vanile

PRIPREMA:

Namočite bademe i semenke u vodi preko noći. Nakon toga ih osušite i dobro izblendajte u mikseru ili blenderu. Dodajte grožđice, rogac, vanilu u prahu i kokos te opet sve izblendajte u čvrstu gustu smesu. Od smese formirajte kuglice i uvaljajte ih u kokos.

                                             ČOKOLADNI ZOBENI KOLAČIĆI

SASTOJCI:

2/3 solje javorovog sirupa, ¼ solje hladno cedjenog suncokretovog ulja, 5 kasicica rogaca, 1 kasicica  cimeta u prahu, ½ šolje kikiriki putera, 1 šolja zoba(ovas),1 kasicica vanile

PRIPREMA:

Ovas operete u tri vode i potopite preko noci.Sve sastojke izmiksajte u blenderu dok ne dobijete gustu smesu.  Puter od kikirikija možete pripremiti i sami. Sve što vam je potrebno je 55 grama neslanog  presnog kikirikija i 2,5 kasike hladno cedjenog  suncokretovog ulja ili meda. Sve to izblendajte u glatku pastu, po potrebi dodajte još ulja da se smesa lakše maže.

                                          MEDENJACI OD INTEGRALNOG BRAŠNA

SASTOJCI:

šolja  integralnog brašna, 2/3 šolje ražanog brasna, 1/3 šolje meda, 1/3 šolje hladno cedjenog suncokretovog ulja, korica limuna, cejlonski cimet, klinčić u prahu,kardamom.NAPOMENA: Najzdravije „brasno“ dobijate tako sto u elektricnom mikseru izmeljete psenicu odnosno raz, mozete a i nemorate da ih ostavite preko noci potopjenje.

PRIPREMA:

Sve sastojke dobro izmiksati u blenderu. Oblikujte kolačiće i ostavite ih da se prosuse u dehidratoru.Ako nemate dehidrator neka se suse na nekom  toplom mestu (pec,radijator …).Mogu da se suse i u blago zagrejanoj rerni,ispod 50  stepeni. Možete ih preliti zdravim cokoladnim prelivom(rogac,urme plus orasati plod po izboru). Kardamon možete zameniti muškatnim orašcicima.

                                           KOLAČIĆI OD ĐUMBIRA

SASTOJCI:

pola šolje rogaca ili neke druge zdrave zamene za beli secer
1 kasicica đumbira u prahu
1 kasicica cejlonskog cimeta
pola šolje melase
½ šolje sojina mleka
2 i po šolje integralnog brašna
malo soli

PRIPREMA:

Djumbir,cimet i so dobro promesate. Dodajte melasu i sojino mleko te dobro izmiksajte u blenderu. Na kraju, stalno miksajuci u blenderu , dodajte brašno. Testo sto tanje razvucete po glatkoj  površini(pleh,tacna..). Poželjno je da bude što tanje da kolačići budu hrskaviji. Oblikujte kolačiće i ostavite ih u dehidratoru ili na nekom toplom mestu da se dobro prosuse.Moze i u blago zagrejanoj rerni.

                                                       KOLAČ OD VIŠANJA I PROSA

SASTOJCI:

400 grama prosa
1 l soka od jabuka(prirodno cedjeni iz sokovnika)
500 grama višanja
2 supene kasike agave nektara

PRIPREMA:

Proso operete u tri vode i potpite preko noci da omeksa.Izmiksate ga i dodate u blener,pomesate sa sokom od jabuka i blendirate 2 min. Ako smesa postane pregusta, dodajte još malo soka ili vode. Istresite u posudu i poravnajte. Posložite višnje. Višnje možete zameniti drugim voćem poput kivija, breskvi, jagoda, borovnica, malina ili kupina.Ostavite da se prosusi u dehidratoru ili na nekom toplom mestu,moze i u blago zagrejanoj rerni.