Raw gomboce (iliti knedle sa šljivama)

Klasika. Gomboce. Ako niste iz Vojvodine, onda knedle sa šljivama. Silvas gomboc. Pravila baba najbolje na svetu, ali one klasične, sa brašnom i to. E ove su ipak malo drugačije. Bez brašna, bilo čega životinjskog porekla. Pune vitamina E, kalcijuma, antioksidanta a i proteina.

Sastojci (za oko 10 gomboca):
5kom šljiva (može i iz zamrzivača, nema šljiva uvek)
200gr suncokreta (neprženog)
100gr urmi i/ili suvog groždja (sat vremena ih ostaviti u vodi)
2 kašike kokosovog ulja
100gr mlevenog maka
5 kašika kokosovog šećera

Priprema:
Izmiksujte mleven suncokret i suvo groždje/urme u dobrom mikseru (ja sam morala da miksujem dva puta jer moj mikser nije dovoljno jak i velik za 300gr suncokreta i urmi). Dodajte kokosovo ulje. Rukama umesite “testo”. Isecite šljive na polovine i napravite knedle u koje ćete staviti pola šljive. Oblikujte ih i pomešajte u maku i kokosovom šećeru.
Prijatno.

IZVOR – https://vegetarijanka.wordpress.com/