Sirova pasta sa orašastim kuglicama

Pasta

Sastojci:

– 1 šargarepa

– 1 paprika babura

– 1 tikvica

Priprema:
Pomoću mandoline iseckati sve sastojke na listove što je tanje moguće da bi dobili pastu. Preliti preko paste maslinovim uljem i dodati malo morske soli, i ostaviti sa strane.

Orašaste kuglice

Sastojci:

– 1/4 šolje badema

– 1/4 šolje oraha

– 2 čena belog luka

– 1 supena kašika maslinovog ulja

– prstohvat morske soli i bibera

– prstohvat kima, aleve paprika, korijandera, bosiljka

Priprema:

U multipraktik staviti bademe, orahe i beli luk, i miksati dok ne postane kao brašno. Zatim dodati začine po izboru, maslinovo ulje, so i biber, i miksati dok se sastojci ne ujednače. Nakon toga dobijenu smesu oblikovati u loptice i staviti u frižider da odstoje sat vremena i više, ili možete staviti u dehidrator na 38 C od 2-4 sata.

Sos od paradajza

Sastojci:

– 1 paradajz

– 1 čen belog luka

– 2 supene kašike sušenog paradajza

– 1 supena kašika maslinovog ulja ili vode

– prstohvat soli i bibera

– prstohvat bosiljka i origana

Priprema:

Sve sastojke staviti u blender i blendati dok se sastojci ne ujednače.

Uređenje: Sipati sos na pastu i servirati zajedno sa orašastim kuglicama