sep
28
2013

Uzgajajte klice ove zime na vašoj prozorskoj dasci!

lentil-sprouts-full

Ove zime možete na vašoj prozorskoj dasci da klijate razne semenke i na taj način da uživate zdravoj i ukusnoj hrani, a i da istovremeno oživite vašu kuhinju…

Prevarili ste se ukoliko ste mislili da vaše omiljene klice možete videti samo u proleće, jer klice sočiva, koje predstavljaju veoma značajan nutritijent obroka i raznih salata, možete da uzgajate tokom cele godine upravo na vašoj prozorskoj dasci…

Sočiva čiste i stimulišu rad bubrega i nadbubrežne žlezde, jačaju srce i cirkulaciju i povećavaju energiju i vitalnost. Kada sočiva proklijaju, njihovi hranjivi sastojci postaju lakše probavljivi, a nakon samo tri do četiri dana od klijanja, njihova topljiva vlakna, koja pomažu u smanjenju LDL holesterola, krvnog pritiska, šećera u krvi i regulisanju nivoa insulina, povećavaju se za 300 %!

Proces klijanja je super jednostavan, i iako danas pričamo o klicama sočiva, možete koristiti ovaj postupak i klijati i mnoge druge semenke.

lentil-sprouts-process (1)

Možete izabrati bilo koju vrstu sočiva koju želite – braon, zelenu ili crvenu, samo vosite računa da zrna budu cela, a ne izlomljena na delove. Prvu stvar koju trebate da uradite jeste da iz šolje sočiva odstranite kamenje i polomljena zrna. Zatim ih dobro isperite sa hladnom vodom i zatim ih potopite u veliku činiju sa vodom i ostavite ih da stoje preko noći (8-12h).

Sledećeg jutra vaša zrna sočiva će biti nabubrela. Dobro ih iscedite i isperite i potom stavite u veliku teglu, puneći je do 1/3 njene zapremine, da bi klice imale prostora za rast.

Sada pokrijte teglu sa jednom gazom i lagano je pričvrstite za teglu sa jednom gumicom. U narednih nekoliko dana, sve što ćete morati da uradite jeste da vadite seme iz tegle, ispirate ga čistom vodom i vraćate u teglu. Ovo radite dva puta dnevno.

Posle svakog ispiranja teglu nekoliko puta dobro protresite i okrenite naopačke da bi izasa sva voda iz tegle. Ono što želimo da postignemo sa ovim postupkom jeste da unutrašnjost tegle bude vlažna, ali ne i da u tegli bude vode, jer se na taj način stvara mulj i može doći do kvarenja zrna i klica. Ukoliko primetite sluz u tegli, odradite i jedno dodatno ispiranje i izbacite svu sluz napolje.

sprouted-lentils

Nakon 24 časa pošto zrna provedu u tegli primetićete kako se ista otvaraju i iz njih izlaze male klice. Samo nastavite da pratite rast klica i da ih redovno ispirate i isusujete 4-5 dana. Kada izbije zeleni list i počne da se odmotava tada je vreme za žetvu.

Primetićete da će klice biti prilično zaglavljene u tegli, tako da ćete morati daupotrebite silu da biste ih izvadili. Bilo bi dobro da imate jaču hvataljku za roštilj (ili neku drugu jaču hvataljku) sa kojom biste mogli da ih izvadite iz tegle.

lentil-sprouts-process-3

Pošto izvadite klice iz tegle, stavite ih u cediljku i properite ih još jednom i dobro protresite. Zatim ih stavite u hermetički zatvorenu kutiju, na čije dno ćete staviti papirne peškire, a po njima rasporedite klice ravnomerno. Klice mogu da stoje ovako bez problema celu nedelju dana u frižideru.

Postoji mnoštvo načina kako možete da ih jedete.

Salata: zelena salata, rukola, paradajz, krastavac, avokada i klice od sočiva.

lentil-sprouts-salad

Sos-Gvakamole: pasirani avokado, klice od sočiva sa sokom od limuna, crni luk, morska so, biber, ljuta papričica, prekriveni sa dodatnim klicama i iseckanim mladim lukom.

windowsill-lentil-sprouts-2-honestfare.com_

Klice od sočiva na nov način:

Sastojci:
– 200 g isklijalog sočiva
– 150 g korena celera
– 2 šargarepe
– 2 kašike bundevinog ulja
– vezica belog mladog luka ili manjeg praziluka
– 2 čena belog luka
– vezica peršunovog lista
– 50 g seckanih oraha
– 1 kašika isceđenog soka od limuna
– so
Priprema:
Šargarepu i celer narendati i pomešati sa klicama od sočiva.
Dodati sve ostale sastojke i dobro promešati.
IZVOR

3 reagovanja na “Uzgajajte klice ove zime na vašoj prozorskoj dasci!”

  1. SEVER ROBERT kaže:

    Ya this is good …living health care about your self

  2. SEVER ROBERT kaže:

    Jest to ze delam 4 leta
    Samo po zimi sem v Jamaica ne v Canadian winter

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *