Lazanje sa sirom od indijskog oraha i pestom od brokolija i paradajza sušenog na suncu

Rezanci:
– 1 tikvica.

Sir od indijskog oraha:
– 2/3 šolje indijskog oraha,
– 2 čena oljuštenog belog luka,
– 1 kašika svežeg soka od limuna,
– 1-2 kašičice sušenog ruzmarina,
– So i biber, po ukusu,
– Voda, po potrebi.

Paradajz sušen na suncu i pesto od brokolija:
– 1/2 glavice brokolija,
– 2 kašike paradajza sušenog na suncu,
– 1 kašika maslinovog ulja (samo ako sušeni paradajz nije u ulju),

– So, biber i sušeno bilje, po ukusu,
– Voda, po potrebi.

Ostalo/dekoracija/dodaci:
– Paradajz,
– Bosiljak,
– Klice.

Priprema razanaca:
Iseći tikvicu takno, na primer oštrim nožem, samo da šnitovi budu tanki.
Priprema sira:
Sve sastojke pomešati i izblendirati. Dodavajte malo vode po potrebi.
Priprema pesta:
Sve sastojke pomešati i izblendirati. Dodavajte malo vode po potrebi.
Završni udarac:
Spojiti rezance pestom i sirom naizmenično. Ako zelite, napravite rolne (vidi pozadinu slike).
Uživajte!