Frižider nije za sve

Neke namirnice bolje je držati van frižidera. Koje i kako ih treba čuvati, pročitajte u tekstu koji sledi.

BELI LUK

Nikada nemojte da čuvate ceo beli luk u frižideru, jer će početi da klija. Umesto toga, čuvajte ga na tamnom, suvom mestu.

KROMPIR

Krompir voli tamno, hladno, dobro provetreno i suvo mesto. Izvadite krompir iz plastične ili papirne kese i neopranog ga čuvajte u kartonskoj kutiji. I, operite krompir tek pred upotrebu, jer će u suprotnom vlaga izazvati truljenje.

PARADAJZ

Hladan vazduh ukusno „meso“ paradajza može da pretvori u neukusnu „kašu“.

KAJSIJE, BANANE, KIVI, BRESKVE, ŠLJIVE

Čuvajte ih u drvenim gajbicama dok ne sazru, na taj način ćete najbolje sačuvati hranljive sastojke.

CRNI LUK

Neoljušten crni luk čuvajte na hladnom, suvom, dobro provetrenom mestu. Iz američke Nacionalne asocijacije za crni luk poručuju da neoljušteni luk zahteva izloženost vazduhu kako bi duže trajao. Zato crni luk nemojte da čuvate u plastičnoj kesi. To se, međutim, ne odnosi na oljušteni crni luk. Njega bi trebalo čuvati u dobro zatvorenoj posudi, u frižideru.

LUBENICA

Američko Ministarstvo poljoprivrede (U.S. Department of Agriculture) otkrilo je da lubenica gubi izvesnu količinu antioksidanasa, likopena i beta karotina, ako se čuva u frižideru. Antioksidansi iz hrane, uključujući i lubenicu, skloni su razgradnji ako se namirnice ne čuvaju pravilno, napominju dijetetičari. Celu lubenicu trebalo bi čuvati na sobnoj temperaturi, jer to najviše „prija“ antioksidansima. Isečenu lubanicu, međutim, trebalo bi držati umotanu u foliju ili u poklopljenoj posudi, u frižideru.