jul
02
2014

Hleb od povrća

hleb

Ovaj „hleb“ od presnih, dehidriranih sastojaka (povrća i semenki) možete da koristite za sendvič sa avokadom, paradajzom, humusom ili uz neku čorbicu od sirovog povrća.

Potrebno je:

1 srednja tikvica, narendana, 1 veća šargarepa, narendana,2 veća crna luka, narendana, 1/4 šolje maslinovog ulja, 1-2 kašike tamari soja sosa (ili šojua), 1/2 šolje vode, 1 šolja mlevenog lanenog semena, 1 šolja mlevenog suncokretovog semena, 1/2 kašičice himalajske soli.

 Priprema

Pomešajte povrće, maslinovo uje, vodu i tamari. Dodajte semenke i sve dobro izmešajte. Sipajte masu u tankom sloju na pleh (plehove). Dehidrirajte na 62 stepena 1 sat, zatim smanjite temperaturu na 45 stepeni i nastavite da dehidrirate još 6-8 sati.

2 reagovanja na “Hleb od povrća”

  1. Mile kaže:

    Sta sa enizimima? Zar se ne unistavaju na 47 C?

    • Admin2 kaže:

      U nekim slucajevima moze da se istolerise malo visa temperatura (oko 60-ak C).Najidealnije jeste dehidrirati hranu na 42 C,tada se ne unistava nti jedan enzim ali kod pripreme ovakvih recepata bi zahtevalo jako puno vremena.Da bi se postigla tvrdoca i punoca hleba onda se primenjuje ova atemperatura.U svakom slucaju nekad su dozvoljenja odredjena mala odstupanja.Sustina jeste da se zdravo hranimo konstantmo tokom zivota a ne da vodimo previse brige oko sitnih detalja koji nisu presudni i koji vode nepotrebnom sitnicarenju.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *