Sirove veganske lazanje

Pasta

Sastojci:
– 3 tikvice

Priprema: Koristiti mandolina nož za dobijanje traka ili pruga.

Marinada

Sastojci:

– 2 šolje paradajza

– 1 čen belog luka

– šaka svežeg bosiljka

– 2 supene kašike maslinovog ulja

– 1/2 isceđenog limuna

– 1 urma

– 1 čajna kašičica suvog origana

– 1/2 čajne kašičice ruzmarina (svežeg ili suvog)

– 1 čajna kašičica morske soli

– 3 supene kašike sušenog paradajza

Priprema:

Sve sastojke staviti ublender osim sušenog paradajza i blendati dok ne postane glatko. Dodati sušeni paradajz i blendati dok se ne ujednači masa. Sušeni paradajz će smesi dati lepu gustinu.

Napomena: Marinada može stajati u frižideru 2 dana.

Sir

Sastojci:

– 2 šolje indijskog oraha

– 1 sok isceđenog limuna

– 1 šaka bosiljka (svežeg)

– 1 čajna kašičica morske soli

– 2/3 šolje vode, koristiti samo po potrebi

Priprema:

Sve sastojke staviti u blender i blendati dok smesa ne postane glatka, dodati vode po potrebi, napraviti kremastu smesu.

Napomena: Navedeno jelo može stajati 4 dana u frižideru.

Ostali sastojci:

– 1 paradajz

– 1/4 šolje crnog luka

– 1/2 šolje maslina (crnih)

– 1/2 šolje sušenog paradajza

– 1 supena kašika origana (svežeg ili suvog)

– 1 supena kašika majčine dušice (sveže ili suve)

Uređenje:

U pleh ređati 1/3 tikvica na dno posude. Preko tikvica ređati 1/2 sira, 1/2 paradajza (iseckanog na krugove), 1/2 luka (iseckanog na krugove) i 1/2 marinade od sušenog paradajza.Postupak ponoviti istim redosledom. Zadnji sloj završiti sa preostalom 1/3 tikvica. Preko dodati origano, majčinu dušicu i sušeni paradajz.

Napomena: Lazanje mogu stajati do 2 dana u frižideru