Rendane tikvice s pinjolima

SASTOJCI:

Za 4 osobe:

◦ 1 limun

◦ 3 kašike maslinovog ulja

◦ 4 male čvrste tikvice

◦ 6 zelenih iseckanih maslina

◦ 6 crnih iseckanih maslina

◦ par komadića biljnog sira

◦ 4 x 10 gr pinjola

◦ 10 listića svežeg bosiljka

◦ himalajska so

◦ biber

PRIPREMA:

Limun istisnemo u posudu i dodamo maslinovo ulje. Posolimo i pobiberimo.

Tikvice operemo. Neoguljene naribamo i posložimo ih u veliku posudu.

Masline narežemo na tanke komadiće. Sir na manje kocke.

Tikvicama dodamo pinjole, masline, biljni sir i pola naseckanih listova bosiljka. Polijemo sa salatnim prelivom i promešamo.