Umak od mladog luka

Sastojci:

-1 1/4 šolje vode

-1/4 šolje soka od limuna

-1 1/4 šolje indijskih oraščića, ne namočenih

-1/3 šolje oraha, ne namočenih

-2 kašičice luka u prahu

-1 1/2 kašičica himalajske soli

-6 kom mladog luka, naseckanog

Priprema:

Stavite vodu, sok od limuna, indijske oraščiće,orahe, luk u prahu i so u seckalicu ili blender  i obradite dok ne postane kremasta smesa. Dodajte naseckani mladi luk i izblendajte pri niskoj postavci brzine tako da se mladi luk ne razbije u potpunosti (oko 10 sekundi je dovoljno). Pokrijte umak  i neka stoji  u frižideru da se hladi i da se povežu ukusi.  Poslužite ohlađeno s lanenim krekerima, lepo narezanim povrćem ili velikom salatom od omiljenih zelenih izdanaka.