Malina čizkejk

Kora:

• 180gr urmi
• 120gr oraha
• 100gr ovsenih pahuljica
• 1/2 kašičice cimeta
• 2 kašike rogača u prahu
• 1 štapić vanile (samleven)

Fil:

• 270gr indijskog oraha (potopljenog preko noći)
• 260ml bademovog mleka (za pravljenje 260 ml vam treba otprilike oko 300 ml vode i 50 g sirovog badema)
• 2 kašike agar-agara
• 100ml agave sirupa
• 120gr hladno ceđenog kokosovog ulja
• 1 štapić vanile (samleven)

Džem:

• 4 kašike soka od pomoranže – ili 60ml (sveže isceđenog)
• 120gr maline
• 50gr agave sirupa
• 2 kašike čia semenki

Priprema:

Sve sastojke za koru dobro sjediniti uz pomoć secka ili blendera. Sjedinjenu masu staviti u kalup i formirati koru. U posudu dodati 180ml bademovog mleka i 2 kašike agar-agara i mešati dok se agar-agar ne istopi. Skloniti posudu sa šporeta kad provri. Potopljeni indijski orah procediti i dodati u blender sa ostalim sastojcima, tj. 60ml bademovog mleka, agave sirup, kokosovo ulje i vanilin štapić. Dobro izblendati i sipati izblendanu smesu u kalup preko kore i staviti u frižider da se stegne (otprilike 60 minuta).

Nakon toga, sve sastojke za džem izblendati u blenderu, sipati preko torte (koju ste prethodno izvadili iz frižidera) i vratiti u frižider da se stegne (ostaviti u frižideru još 120 minuta da se dobro stegne).

Prijatno!

Napomena: Ne prejedati se, jer je torta jako sita (preporučljivo u jednom obroku 1-2 srednja parčeta). Torta može da zameni obrok.