Ljuća hrana – duži život

Svakodnevna konzumacija začinjene (ljutkaste) hrane povezana je sa manjim rizikom od preuranjene smrti, uključujući posebno uzroke kao što su rak, respiratorna oboljenja i srčana oboljenja.

Istraživanje koje je to utvrdilo bilo je posmatračkog tipa i konstatovalo je da ispitanici koji su jeli začinjenu hranu (na primer, kari, ljutkasto indijsko jelo od povrća) jednom ili dvaput nedeljno, za 10% manje su bili izloženi riziku od ranije smrti u odnosu na one koji su jeli začinjenu hranu manje od jednom nedeljno. I ranija istraživanja su ukazala da začini, pogotovo njihove bioaktivne komponente, imaju povoljna dejstva; u njih spada posebno kapsaicin, sastojak papričice, za kojeg je poznazo da ima antinflamatorna i antikancerogena svojstva, a takođe i da doprinosi regulaciji telesne težine.

Ovo istraživanja obuhvatilo je poprilično veliki uzorak od preko 480.000 ispitanika, starosti od 30 do 79 godina. Praćeni su tokom 7 godina, i na kraju, kada je pregledana statistika, ispostavilo se da u proseku oni koji konzumiraju ljutkastu hranu jednom do dvaput nedeljno za 10% manje izloženi riziku od preuranjene smrti, dok su oni koji su jeli ljutkastu hranu 3 do 5 dana tokom nedelje, bili čak za 14% manje izloženi riziku od smrti. Specifično, utvrđeno je da oni koji jedu ljutkastu hranu imaju manji rizik od smrti od raka, ishemijskih srčanih oboljenja i dijabetesa.

Istraživanje je obavila Kineska akademija medicinskih nauka, a objavljeni su u časopisu British Medical Journal (BMJ)
Iako istraživači kažu da je rano da se donose zaključci, ako je verovati statistikama, izgleda da je ipak zdravo jesti ljutkastu hranu, pogotovo onu koja sadrži začine na bazi ljute papričice.