Sirova pica sa pirinčem i spanaćem (blitvom)

Sastojci:

– 250 g potopljenog pirinča

– 1-2 praziluka

– 150-200 g spanaća

– 100 g mlevenih oraha

– 2-3 kašike začina (sitno seckani beli luk sa žalfijom preliven mas. uljem)

– 1 vezica mladog belog luka

– 1 komorač

– 3-4 zrela paradajza

– 4 kašike mlevenih lešnika

– maslinovo ulje

– 2 kašike začina (beliluk sa peršunom preliven mas.uljem)

– so

Priprema:

Pirinač i komorač samleti u mašini za mlevenje mesa, dodati malo soli, mlevene orahe, začin i promešati. Ako nije dovoljno gusto dodati još oraha. Istresti u okruglu tepsiju, paradajz samleti u mašini za meso, rasporediti po pici i dodati ostalo izrezano povrće. Od lešnika, začina i vode napraviti krem-umak. Rasporediti po pici.