Bonbonice od šargarepe

Sastojci:

– 2 sitno izrendisane šargarepe
– 6 zelenih peraja od mladog crnog luka (sitno iseckati)
– 4 kašike smese od izblendanog suncokreta
– 2 kašike samlevenih brazilskih oraha
– 2 kašike maslinovog ulja
– malo himalajske soli

Priprema:

Priprema za smesu od suncokreta:
Potopiti suncokret 5-6 sati u vodu. Isprati par puta i staviti u blender sa malo vode (da je pokriveno u blenderu) i dobro izblendati.

Priprema za glavno jelo:
Izmešati izrendisanu šargarepu sa malo soli, ulja iseckanog mladog luka (peraja) i smesom od izblendanog suncokreta. U smesu dodati polako samleveni brazilski orah. Sve dobro izmešati i formirati male loptice. Servirati na malom parčetu zelene salate ili po zelji.