Sirova torta od bundeve i indijskih oraha
Neke sezonske namirnice mogu se konzumirati sirove i u hladnim danima.Jedna od njih je bundeva – poznata kao kraljica jeseni.
Ovi ukusni i slatki plodovi bogati su beta karotenom – antioksidansom koji jača imunitet i štiti od bolesti.Bundeva pomaže probavi, uklanja želučane tegobe i pomaže kod mršavljenja.Istovremeno je fina i mirisna namirnica koju možete pripremati na puno različitih načina.Nepečena torta će zadržati sva lekovita svojstva bundeve i, istovremeno, podići raspoloženje oko vašeg porodičnog stola čak i u tmurnim jesenjim danima.
Sastojci:
Podloga:
- 1 šolja indijskih oraščića
- 1 šolja kokosovog brašna
- 2 supene kašike limunovog soka
- 2 supene kašike kokosovog ulja
- 1 supena kapika bademovog maslaca
- 2 supene kašike meda ( ili neki drugi zdravi biljni zaslađivač)
- 4 sveže urme (datulje)
Krema:
- 3 šolje bundeve
- 1 šolje indijskih oraščića
- 1 šolje zobenog mleka (ovsenog)
- 2 supene kašike meda ( ili neki drugi zdravi biljni zaslađivač)
- 2 supene kašike kokosovog ulja
- cimet
- vanilija
* mera za šalju je 2 dcl
Priprema:
Za podlogu u multipraktiku ili blenderu pomešajte sve sastojke.Smesu utisnite u kalup promera 17-18 cm i stavite je u frižider.U blenderu potom izmiksajte bundevu, pa dodajte indijske oraščiće, ulje, med, mleko i začine po želji.Miksajte dok ne dobijete smesu nalik finoj kremi.Izlijte je na podlogu i potom stavite u frižider ili zamrzivač na 3 sata.Pre posluživanja izvadite iz hladnjaka i ostavite na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.