Salata s kurkumom, suncokretom i bundevom

Sastojci za salatu:

• 3/4 šolje semenki bundeve
• 1/2 šolje naseckanog slatkog luka
• 1 šolja naseckanog celera
• 1 šolja naseckanih krastavaca
• 1 šolja grožđica

Semenke bundeve treba  namočiti sa semenkama suncokreta u vodi u frižideru 6 ili više sati, i to noć pre spremanja salate. Ocedite, isperite i stavite semenke u blender. Pokrenite blender 5 do 10 puta, kratko, kako bi grubo usitnili semenke. Očistite blender, a smesu prebacite u posudu. Dodajte ostale sastojke i promešajte.

Sastojci za preliv:

• 1/2 šolje brazilskih oraha
• 2 urme
• 2 kašičice kurkume
• 1/4 šalice vode.

Natopite brazilske orahe u vodi (3 sata). Zatim ih stavite u blender s urmama, kurkumom i vodom. Mešajte dok smesa ne postane glatka. Poslužite salatu s prelivom.