Mediteranski rucak

Pikantan,presan,zdrav i nadasve ukusan obrok u duhu mediterana…..

Sastojci:

– vezica blitve

– 2 paradajza

– 2 paprike

– 100 g crnih maslina

– 100 g rukole

– vezica mladog belog luka

– 3 kašike maslinovog ulja, hladno ceđenog

– so

Sos:

-1 casa suncokreta

-1 casa vode

-2 cena belog luka

-1 crvena paprika

-1/2 crnog luka iseckanog

-1 kasika sveze majcine dusice

-3 cajne kasicice soka od limuna

-so

Priprema:

Sos:

papriku i seme suncokreta usitniti, dodati malo vode i sve ostale sastojke za sos, i ručnim mikserom ili ručnim blenderom obraditi u kašastu smesu.

Povrće izrezati, dodati masline, malo soli i maslinovo ulje. Dodati sos. Posuti sveže seckanim peršunom.