Sirovi ajvar

Sastojci:

– 3 kg paprike;

– 3 srednja patlidžana;

– 1 ljuta paprika (ako želite ljut ajvar);

– maslinovo ulje;

– so;

– malo bibera.

Priprema:

Paprike izrezati uzdužno, očistite od semenki i  isecite na veće kocke. Stavite u veću posudu i marinirajte ih oko 2-3h. Marinada: Maslinovo ulje i so.Kada su paprike malo opustile stavite ih u dehidrator na 4-5h da postanu mekane. nakon toga stavite u blender paprike i patlidžan koji ste prethodno isekli na kocke. Dodajte po potrebi malo maslinovog ulja, soli i bibera i dobro izmiksovati.