Pljeskavice od pšenice sa kupusom

Sastojci:
– 250 g pšenice potopljene preko noci u vodi
– 3-4 kasike mlevenih lešnika ili oraha
– 2-3 kašike začina sa peršunom (sitno seckani beli luk sa peršunom preliven hladno ceđenim mas.uljem)
– 1 kašičica aleve paprike
– 1 glavica kupusa
– 2-3 čena belog luka
– malo hladno ceđenog ulja
– nerafinisana so, po ukusu (opciono)
Priprema:
Namočenu pšenicu sitno samleti u mašini za meso. Dodati zacin, 1/2 kašičice aleve paprike, so i orah. Sve dobro promešati, sačekati da se smesa kompaktno poveže. Ako je retka, dodati jos malo oraha. Izrezani kupus pomešati sa alevom paprikom i belim lukom. Od pšenice oblikovati pljeskavicu i služiti sa kupusom.